Il "Boss delle torte", Buddy Valastro, ospite sabato al Sigep di Rimini dell'azienda ravennate Minipan. Buddy, tra le 12 e le 14, incontrerà i numerosi fan all’interno dello stand dell’azienda romagnola (padiglione D5, stand 004). Già da tempo, infatti, Valastro collabora strettamente con la Minipan: il “boss” italo-americano ha infatti scelto di produrre la sua ampia gamma di dolci con la formatrice per biscotti Comby 3, prodotta dall’azienda di Massa Lombarda.

Le celeberrimo pasticcere è protagonista della trasmissione "Il boss delle torte" in onda su Real Time. La serie racconta le reali vicende della pasticceria, fondata nel 1910 da Carlo Guastaferro e acquistata negli anni Sessanta dal padre di Valastro, specializzata in torte scenografiche per ogni occasione. Grazie al successo del programma, la pasticceria ha aperto diverse filiali, e Valastro è diventato il pasticcere più famoso d’America.

La Minipan è un’azienda di Massa Lombarda, nel ravennate, che da oltre 50 anni costruisce macchine speciali ad elevata automazione, rivolte al settore bakery. I macchinari sono adatti a laboratori industriali e artigianali, e possono produrre una vasta gamma di prodotti: biscotti, grissini, taralli, schiacciatine, prodotti da pasticceria e prodotti senza glutine. In quest’ultimo settore, in particolare, la maggior parte dei prodotti senza glutine industriali sono realizzati grazie a macchinari della Minipan.

In particolare, la formatrice Comby 3 – la macchina scelta e utilizzata da Valastro – grazie alle alte prestazioni e alla versatilità, permette al “boss” di continuare a lanciare nuovi prodotti sul mercato statunitense: e si conferma uno strumento adatto ad ogni tipo di pasticceria, dal piccolo laboratorio alla grande industria.